จากนาไทยสู่ชั้นวางในยุโรป: เส้นทางของเกษตรอินทรีย์ไทยปี 2026
เมื่อวันที่ 10–13 กุมภาพันธ์ 2569 กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ได้นำคณะผู้แทนไทยเข้าร่วมงาน BIOFACH 2026 ณ เมืองนูเรมเบิร์ก ประเทศเยอรมนี งานแสดงสินค้าออร์แกนิกที่ใหญ่ที่สุดในโลก เพื่อตอกย้ำตำแหน่งของไทยในฐานะผู้ผลิตอาหารอินทรีย์คุณภาพสูง
ตัวเลขที่พิสูจน์ศักยภาพ
ความสำเร็จในปีที่ผ่านมาเป็นเครื่องพิสูจน์ที่ชัดเจน ในงาน BIOFACH ครั้งก่อน ผู้ประกอบการ SMEs และผู้ผลิตข้าวอินทรีย์ของไทยสามารถปิดการขายได้มากกว่า 166 ล้านบาท จากคำสั่งซื้อที่ยืนยันแล้ว ตัวเลขนี้ไม่ใช่แค่ความสำเร็จทางการค้า แต่เป็นสัญญาณว่า “แบรนด์ไทย” ในตลาดพรีเมียมอินทรีย์เริ่มเป็นที่รู้จักในเวทีโลก
ทำไมตลาดยุโรปจึงต้องการสินค้าอินทรีย์ไทย
Panitan Mechaiyo ผู้อำนวยการองค์การตลาดเพื่อเกษตรกร (MOF) ระบุว่า “ผลิตภัณฑ์อินทรีย์ไทยเป็นที่ต้องการมากขึ้นในตลาดที่มีกำลังซื้อสูง โดยเฉพาะสหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่น” พร้อมเสริมว่าประเทศไทยมีพื้นที่เพาะปลูกอินทรีย์และผลผลิตที่ขยายตัวอย่างต่อเนื่อง backed by การรับรองมาตรฐานระหว่างประเทศที่เข้มงวดขึ้น
ซูเปอร์ฟู้ดและนวัตกรรมที่เตรียมเปิดตัว
ในงาน BIOFACH 2026 คณะผู้แทนไทยไม่ได้นำแค่ข้าวหอมมะลิไปจัดแสดง แต่ได้นำ ซูเปอร์ฟู้ดและสมุนไพรเชิงฟังก์ชัน ไปเปิดตัวในตลาดโลกด้วย ได้แก่ ขมิ้นชันอินทรีย์ ข่า และผงมะรุม นอกจากนี้ยังมีนวัตกรรมกลุ่มกลูเตนฟรี เช่น พาสต้าข้าวกล้องผสมคะน้าอินทรีย์ และแป้งกล้วยดิบอินทรีย์ รวมถึงธัญพืชพิเศษอย่างข้าวหอมมะลิ 105 ข้าวหอมแดง และแป้งไรซ์เบอร์รี
PGS: ทางเลือกการรับรองสำหรับเกษตรกรรายย่อย
อีกหนึ่งกลไกสำคัญที่กำลังเปลี่ยนแปลงภูมิทัศน์เกษตรอินทรีย์ไทยคือ ระบบการรับรองแบบมีส่วนร่วม (PGS) ซึ่งเปิดโอกาสให้เกษตรกรรายย่อยเข้าถึงการรับรองได้ง่ายขึ้น โดยมีสภา PGS อินทรีย์แห่งชาติ (NOPC) เป็นกลไกกำกับดูแล อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่ 1 ตุลาคม 2569 เป็นต้นไป มีการปรับหลักเกณฑ์การรับรองใหม่ โดยแปลงขนาดใหญ่ 50 ไร่ขึ้นไป ต้องยื่นขอรับรองกับหน่วยรับรองเอกชน (CB) เท่านั้น
มุมมองที่ท้าทาย: ราคาสูงกับความจริงใจของผู้บริโภค
แม้ทิศทางตลาดจะเป็นบวก แต่ความท้าทายที่แท้จริงคือราคาของสินค้าอินทรีย์ที่ยังสูงกว่าสินค้าทั่วไปอย่างมีนัยสำคัญ Data from 6Wresearch ชี้ให้เห็นว่า “ราคาที่สูงกว่าเมื่อเทียบกับสินค้าปกติ” และ “การเข้าถึงในพื้นที่ห่างไกล” ยังเป็นอุปสรรคสำคัญ คำถามคือ เกษตรกรไทยจะรักษาสมดุลระหว่างการผลิตที่ได้มาตรฐานกับต้นทุนที่แข่งขันได้อย่างไร
